Ανατολίτικος μπακλαβάς είναι η Αραβική
Χερσόνησος. Άλλα κομμάτια της – τα περισσότερα – είναι στεγνά, στραγγισμένα,
πυρακτωμένα κι άλλα – τα ελάχιστα – είναι όλο δροσιά, όλο μέλι και σορόπια. Τα
στεγνά είναι οι απέραντες αμμώδεις εκτάσεις και τα σοροπιασμένα οι
παραδεισένιες οάσεις της με τις χουρμαδιές, τα ολόδροσα φρούτα και τα γάργαρα
νερά.
Σ’
αυτή την τόσο άνυδρη (= αράμπ) χώρα γεννήθηκε, έζησε, ερωτεύτηκε, δίδαξε και
δοξάστηκε σαν «Απεσταλμένος» του Αλλάχ (Θεός) ο Μωάμεθ ή Μωχάμετ ή Προφήτης τον
έκτο μ.Χ. αιώνα. Εκεί, όπου οι βροχές δεν μουσκεύουν συχνά τη φλογισμένη άμμο
και τα κατάξερο χώμα, ενώ το χιόνι πέφτει κάθε είκοσι, τριάντα ή και σαράντα
ακόμη χρόνια...